青海省海东市国家级食品安全城市创建基础良好

自创建国家级食品安全示范城市至今，海东市不断贯彻落实党建义务，进一步强化部门协作，有效发挥生产运营主导作用，精诚团结，紧密联系，奠定了建立基本，促进了创建工作向深里走、向实里走。

 

贯彻落实党建监管责任，典型示范效用更为呈现。市、县、乡三级地方党委领导干部，认真执行党员领导干部食品类安全监管责任，带领结对帮扶食品经营公司，合理规范了地区地方党委负总责、负责人第一责任人的安全管理责任制。市有关领导和其它领导干部亲身调研走访结对帮扶市属中专职业学校、明辉国际大酒店等食品经营行为主体，示范性、推动县、乡党委政府全面落实监管责任，合理凝聚着社会力量与资源，在监管能量、政策扶持等方面进行大量投入，市财政、乐都县区等拨款项目资金，确保食品监督抽检等创建工作，食品卫生安全“四有两责”获得贯彻落实。

 

严苛企业主体责任，主人翁精神更明显。食品加工、运营、餐饮经营三个环节各类市场主体切实履行食品安全主体责任，积极贯彻落实生产制造经营管理方案，持续强化过程管控，切实自主创新提高生产运营规范，改善服务水准。市高等职业学院加强管理，在提升主要负责人、食品类安全总监、食品安全员三级岗位职责，严苛“日监管、周清查、月生产调度”等管理制度的前提下，引入5方餐饮店经营行为主体服务项目高校食堂，同场市场竞争，不断提高食品质量安全，确保校园食品安全。平安区味道滋、皓宇、可赛特等10好几家中小型餐饮业提升操作流程，改造提升硬件条件，在提升食品质量的前提下，着力提高服务项目档次和水准。平安驿河湟文化感受地让“商家”当“老总”，给与经营人更多管理权，切实提高企业建立主动性。高校食堂马爸爸崇敬“尊重学生像对自身孩子一样，爱惜小孩像爱护眼睛一样”的服务理念，彰显了食品生产经营主人翁意识。多方位标准经营活动，推动了食品企业身心健康、可持续发展观。

 

加强单位监管职责，环境整治体制更加全面。进一步压实市场管理、农业农村发展等各级部门的监管职责，持续织密市、县域食品安全监督管理互联网，初步实现食品卫生安全从农田到餐桌全过程监管。加强源头管理，创建耕地质量检测与有机肥农药减量提质增效行为，累计完成“两减”104.6平方公里，完工化肥减量增效试点260好几个，营销推广全膜遮盖种植技术79平方公里。加强个人信用智慧监管，160家食品企业全部纳入信用监管；2.1万家和食品生产经营列入风险性分类管理；6032家占80.39%餐饮单位推行“阳光厨房”；347家（学前教育机构）占81.45%的高校食堂连接“健康河湟”管理平台，完成“互联网技术+明厨亮灶”远程控制管控。加强追溯管理，促进食品类编码溯源技术运用，并且在青稞酒领域首先设立了商品追溯平台。加强质量体系管理，规模以上企业食品企业100%根据质量体系认证。

 

促进多方面协调联动，社会共治气氛更加浓厚。以创建国家食品安全示范城市为突破口，举全市之力，打造出食品卫生安全共建共治共享新机遇。强化宣传引导，地方党委+市场管理+主管部门+产业协会，深层次开展食品安全爱鸟周、食品卫生安全“六进”主题活动，合理利用新闻媒体、互联网媒体、关键网络媒体等传播性，悬挂横幅、LED循环播放、派发创建工作提议书或一封信等多一点连破影响力，消息推送创建国家食品安全示范城市、制止餐饮浪费等宣传信息，构成了网上网下紧密联系、内宣新闻宣传连动突破的社会舆论气势。强化监督检查具体指导，人政协监督，2次巡视评定食品安全工作，促进监督机构严格履职；主流媒体监管，多方位报导食品安全工作、公布经典案例、食品卫生安全“红黑榜”等，倒逼企业监督执纪问责；司法监督，进一步推动食品药品行业刑对接制度执行，监督标准行政执法行为；社会发展群众监督管理，掌握下情、掌握实情、促进办好民生实事，多措并举，多方面共建，正确引导、促进全市食品卫生安全向规范性、专业化、安全性化方向发展。

 

推动多样化发展，高质量食品类层出不穷。市场竞争中，食品行业发挥各自资源优势、区位优势，促进食品业展现规模化、特色化、系统化、规模化、精细化管理运营的趋势。以平安区为例子，根据市场选择适者生存，安全柴火鸡由高峰期的34家骤减到12家，农家院月饼从20家取代至3家，平安驿河湟文化感受地、大团结2柴火鸡等一批食品卫生安全领域领头羊公司、品牌逐步显现。平安驿河湟文化感受的从食品经营企业着手，采用小型加工厂规模化生产、地域品牌规范化运营，建立食品卫生安全一条街等形式，切实将“平安驿”打造成为这款游戏的温馨、吃得放心、服务一流的海东知名品牌，并且在河南信阳市、河南省洛阳市、江西省赣州市等跨省5个区域基本建设“平安驿”新项目，知名品牌透射效果显著。

 

下一步，海东市将坚定不移建立韧劲、激起建立生命力、提高工作法律效力、形成工作合力，进一步掌握创与建造的相互关系，根据食品卫生安全创，修建更加高效、更加安全的食品卫生安全自然环境，最大程度反映普通百姓利益，保障群众舌尖安全 ；掌握长与常的相互关系，建立食品卫生安全常态化，推动食品卫生安全三方工作落实常态，建立更为完善的管理机制和责任机制；掌握实与虚头巴脑的相互关系，不断强化工作举措，落实落细落小各类创建工作每日任务，压实建立基本的与此同时，强化宣传教育正确引导，构建社会发展共治共享气氛，更好地服务创建工作的推动；掌握上与下的相互关系，进一步树立左右“一盘棋”的创建观念，摒弃食品卫生安全建立上热、常压、下凉的状况；进一步健全地方党委、监督机构和建立行为主体紧密联系工作机制，经营管理者践行者合力推进创建工作获得预估工作成果。

 

由来：海东市市场监管局