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这些直击人心的爆款菜文案,是引导顾客下单的重要因素

你家店铺有爆款菜吗?你知道包装爆款菜的套路吗? 我们常常看到餐饮大品牌爆款频出,但其实他们在包装爆款菜上都有相似的套路。 掌握下面的方法,0基础的餐饮老板也可以包装出爆款来! 首先我们要知道打造爆款菜的目的是为了什么?很多老板都会说,为了提高销量,为了赚更多钱。这些话当然不错,但更细致地说,做爆款是为了实现4点:
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你家店铺有爆款菜吗?你知道包装爆款菜的套路吗?

我们常常看到餐饮大品牌爆款频出,但其实他们在包装爆款菜上都有相似的套路。

掌握下面的方法,0基础的餐饮老板也可以包装出爆款来!

首先我们要知道打造爆款菜的目的是为了什么?很多老板都会说,为了提高销量,为了赚更多钱。这些话当然不错,但更细致地说,做爆款是为了实现4点:

1,吸引客流,拉新客

2,降低顾客的选择困难,提升店铺的下单转化率

3,提升店铺的单量

4,带动店内其他菜品的购买

实现以上4点,店铺能迅速获得流量,拉高人气,同时迎来店铺排名的上升,下单量再次增高,最后实现正向循环。今天我们通过文案包装菜品的角度来讲讲如何打造“爆款”,实现菜品自带卖货能力。

1、利用数字将菜品的价值传递给顾客

相比于文字,顾客对数字的敏感度更高,数字代表着精确、严谨和权威。所以在菜品文案中要多融入数字。

这些直击人心的爆款菜文案,是引导顾客下单的重要因素

看到这个图片,你是不是在想,绣球菌这么稀有,肯定很多人还没吃到过,我要先吃为快。你的菜品文案有给顾客这样的暗示吗?菜品的身价,要靠合适的文案技巧传递给顾客。

2、把菜品的销量白纸黑字地告诉顾客

既然是爆款菜,销量一定要爆,越爆越好。顾客看到一道菜这么大的销量,会自动点这道菜的。比如喜家德的素三鲜饺子,每天30000人吃。

把菜品的销量白纸黑字地告诉顾客。即使你的原材料普通如韭菜,也能让顾客觉得是“宝贝”。

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3、餐厅可以自发的写上菜品的吃法

顾客很多时候来到餐厅,并不知道某道菜该如何吃,或者是怎么吃才能更有营养且保持口感。

这个时候,餐厅要自发的为菜品写上吃法,甚至是话术,不仅放在提示牌上,还要有服务员专门介绍,比如:“七上八下十五秒,爽脆毛肚涮辣汤”。

再比如旺顺阁鱼头泡饼就建立了吃鱼头攻略6步法。

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4、简单描述菜品营养和口感

描述菜品营养价值非常有必要,这样可以让顾客快速匹配自己的喜好和需求。注意描述营养价值不是附上营养表,而是用言简意赅的文案来描述菜品营养特色。

比如巴奴的番茄辣锅底,用了“维c小鲜肉、新鲜多汁,酸甜可口”这样的词语。让顾客一目了然的明白,还觉得挺时髦有趣。鲜鸭血则用了“肠胃清道夫,吸收重金属,净化肠胃,细嫩爽滑,吸汁入味”等文案。

5、设置悬念,增加趣味性

眉州东坡的爆款菜品是鱼香肉丝,是的,你没看错,就是那道家常菜鱼香肉丝。

鱼香肉丝这道遍地都有的菜品,到底能否堪当重任?您接着往下看!

“眉有鱼!”

“没有鱼?”

“有鱼!”

“到底有没有鱼?!”

“眉州东坡的鱼香肉丝真的有鱼!

这些直击人心的爆款菜文案,是引导顾客下单的重要因素
这些直击人心的爆款菜文案,是引导顾客下单的重要因素

地道鱼香肉丝最吸引人的点,就是他在制作的过程中,是真的有鱼参与其中的。

鱼香肉丝是否有鱼?

更是消费者长期吐槽的焦点,抓住这个问题,调动顾客的好奇心理,

最终确立传播主题:鱼香肉丝有鱼吗?

这些直击人心的爆款菜文案,是引导顾客下单的重要因素

传播主题明确了,眉州东坡在店内布置上大量悬挂“鱼香肉丝有鱼吗?”的宣传海报。

小结

爆款产品要想走的长远,需具备两方面特质:

一方面,产品一定要口味独特,颜值高,拥有独特记忆点及卖点,这样才能符合大众化发展的需求;

另一方面,爆款产品的核心技术一定是出品稳定,出品时间快,核心技术不易被复制。


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