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北京东城区市场监管局加强养老机构食品安全监管力度开展食品抽检工作
北京东城区市场监管局加强养老机构食品安全监管力度开展食品抽检工作
为进一步加强东城区养老机构食品安全监督,北京市东城区市场监督局近日与第三方食品检测机构合作,对辖区内养老机构进行食品安全抽样检查。
抽样的重点是蔬菜、猪肉、鸡蛋等。在抽样过程中,执法人员严格执行食品抽样程序,并按要求填写现场检查记录、监控采样表等执法文件。
在抽样检查过程中,执法人员对养老机构食堂是否严格执行食品安全制度、员工健康证书是否在有效期内、营业执照、食品营业执照等许可证是否在墙上公布、许可证票和采购检查是否标准化、食品加工场所卫生状况等进行检查提醒,要求养老机构食堂必须严格控制采购原材料的质量,坚决杜绝“三无”食品、过期变质等不符合卫生标准的食品流入餐桌,落实食品安全“两个责任”,确保老年人食品安全。
下一步,东城区市场监督局将继续加强对辖区内养老机构食堂的食品安全监督,继续加强食堂负责人和员工的食品安全意识,防止食品安全事故,为老年人提供健康安全的就餐环境。