餐饮类小吃最好卖，农村夜市现在最“火爆”的一般是各种“琳琅满目”的小吃食品，例如羊肉串，长沙臭豆腐，兰州拉面，东北饺子，老北京炸酱面，北京烤鸭，湖南酱板鸭，云南过桥米线，云南包浆豆腐，热干面，红高粱馒头(特色美食)，米豆腐，炒合粉，炒米粉，桂林米粉，螺蛳粉等等
现在的时代日新月异，让人有点应接不暇，但由于农村的传统就偏封闭，农民更是受这种传统的影响比较大，所以对新鲜事物、行业、工作的接受上总是要慢好几拍，这从一定程度上也阻碍了很多农民的发展，不少没能即使的调整适应的农民可能还觉得压力陡然增加了。不过换个角度来说，其实这意味着很多以前农村不可能存在的机会也出现了，能抓住这些的农民肯定会成为下一波农村发展的直接受益者。
说实话，农村虽然有新机会了，但这些机会现在来看前路未必明朗，现在去做的话，能不能做成也是未知数，所以很多农民就算手里有闲钱，也不太敢下手。不过从长期来看的话，这3行还是很有前景的，只不过目前不太好做，适合胆大心细有闲钱的农民尝试。
1、农业职业经理人
农民对职业经理人应该并不陌生，其中农民接触最多的应该就是一些建筑公司的经理人（包工头）和工厂的经理人（厂长）了，但其实农村以后也需要农业职业经理人。可能有农民觉得遥远，这是很多年以后的事儿了，其实不然，现在已经有很多农业企业在招聘农业职业经理人了。去年的时候，河南某有机农场开出50万年薪聘请一位农业职业经理人，可是用了整整的1年时间也没能如愿找到，因为很难有农民对农业生产、农业技术、农用器械、农产品布控、农产品产销等一系列过程全部精通。农民可能都听过农村新型农场，农村规模化种植等概念，但不管是新型农村还是规模化种植，都需要农业职业经理人来打理，所以农民真有打算从事这行的话，可以提前入行，尽早准备了，虽然不太好做，但未来不仅有前景，而是收入绝对不菲。
2、花卉培育师
随着经济的发展，人们从追求物质上的消费渐渐地转向了追求精神上的消费，所以用以改善居室环境，市内环境，养生等方面的花卉消费逐年剧增。城市里边寸土寸金，根本不适合大规模的搞花卉培育，农村有大片的土地，而且租地的成本也不算高，所以很多花卉基地都被选在了农村。这些花卉基地是需要大量的人来打理的，而农民无意识最适合负责打理这些花卉的人，所以很多企业都会就近在附近的农村招花卉培育师。退一步说，农民若真掌握了这门手艺，手头还有闲钱的话，完全可以单干了。据村里搞花卉培育的老赵讲，一亩地的投入大概2万元左右，至于说收入的话，没法衡量，但只要用心干，肯定不赔钱。
3、农业综合体
前些年的时候，有农民靠着在村里搞养殖养家糊口，但环保升级和市场的繁复变化让很多人都干不下去了。其实不止是农业，任何其他的行业也是如果产品过于单一的话，抵御市场风险的能力就差，农业综合体就不一样了。农业综合体讲究的是“整体、协调、循环、再生”，举个简单的例子，在果园里套种对光依赖度低的作物，同时养殖土鸡，鸭等家禽，这些家禽的粪便又成了果园天然的肥料来源。至于说创收的方式就多元化了，既可以实现生态旅游，又能卖水果，又能卖土鸡蛋，鸭蛋，几乎所有的农业综合体生态环内的东西都可以为农民变现。只不过农业综合体搞起来不容易，需要协调的东西比较多，能否包到土地也不好说，胆大心细的农民可以尝试下。
农业的发展是需要时间周期的，这3个行业也不例外，而且在目前阶段来看，要真正等这些普及，可能还需要段时间，而且这些本身也有难度，不是那么好做，所以这些不适合资金比较少，短期内就想看到收益的农民，但对胆大心细有毅力有闲钱的农民来讲，在了解了全部的情况之后，尝试下也不错。
1、煎饼果子，这个项目投资几千块钱就可以做了，设备非常简单，最主要是需要购买一辆手推地摊车就可以了(网上有现成的买)，而且此项目技术非常简单，网上也有免费教程。卖煎饼果子生意一般的能赚五六千一个月，好点的能月入过万。
2、膨化食品，在街头卖玉米棒、爆米花、膨化食品的小摊，能赚多少钱？说出来大家可能不信，他们一个月随便赚大几千元是很正常的，不过这个生意并不适合大城市做，适合在小县城或者乡镇地区做，现在每个县城基本上都有这个小加工厂，我们只需要批发回来后再卖就可以了。
3、糖果，在乡镇赶集出售糖果，这也是一个很赚钱的项目，这个项目主要就是靠走量，每斤糖果也就赚2-3块钱，在农村集镇赶集每天卖百十斤是再正常不过的事情，所以每天也能赚二三百元。此项目收益一般，但是也没有什么风险，是个不错的小项目。
4、烤红薯，这个项目适合在大小城市做，投资二三千块钱就够了，此项目虽小，但是利润却非常高，几毛钱一斤的红薯，烤熟以后卖几块钱一个，利润最起码能达到200%以上，每天纯赚200-300元是正常情况，只要位置选得好就能赚大钱。
5、棉花糖，卖棉花糖投资也不大，三千多块钱就可以了。现在的新型棉花糖机加工出来的产品不仅颜色漂亮，而且造型也很多，比过去那种普通的球形棉花糖好看多了，也更能吸引人，所以卖价也比较贵，因此利润非常高。
6、冰凉粉、奶茶，摆地摊卖冷饮，只需要投资五六千元就可以了，但是做这行的利润非常可观，特别是冰凉粉、莲子羹、奶茶等，纯利润更高，成本一块钱左右，卖价3-5元钱，这还不算暴利吗？
7、网红冰糖葫芦，新型的造型冰糖葫芦一般开在景点门口，或者步行街附近，这种冰糖葫芦一般卖10-20元一串，它虽然价格比较贵，但是做工非常漂亮，造型也很多，所以愿意购买的人也不少，因此也很赚钱。
现在适合农村开的十五种店有，摆地摊的，不管卖什么，比如说农村里面拿到镇上去卖的菜，还有卖水果的，卖杂货的，很多人都喜欢摆在地上卖，因为不用租，铺面不用给租金，你想卖什么都可以放到地上卖
随着农村发展越来越好，很多人都不想出去，想回乡开店，一般开店的话首先要选择项目，如果想卖东西，那么你了解乡下开店卖什么利润大?下面给大家介绍开店利润大的项目
1、小吃店
民以食为先，随着人们生活水平提高，吃越来越重要。不管是在南方，还是北方，小吃都是很挣钱的生意，但具体小吃要根据当地的饮食习惯及口味来分析，但不管是哪里的小吃，都是销量最大而且挣钱，小吃盈利一般很高，所以在乡下开一个小店卖小吃，做得好利润非常高。
2、两元小商品店
两元小商品大多是厂家的积压货物，批发的时候不是论个批发的，而是论斤批发的。比如那些小孩子塑料玩具车、小挖土机什么的，都是按斤批发来的，卖的时候却按每个多少钱去卖，看着便宜，可里面的利润还是非常大的。
3、十元精品店
农村对比城市，消费能力有限，所以十元精品店产品可以以生活用品、潮流饰品、家居百货为主，实用性比较强，另外价格是要大部分农村朋友可以承受的，契合农村消费水平和消费能力，目前十元精品店在农村有很大的市场潜力，同行竞争不激烈，只要选对产品，销售得多，利润还是很可观的。
4、平价服装店
农村可以开店卖一些平价服装，要选择那些价格低质量好的，不要卖那些高价的品牌服装，农村的人一般都不舍得花那个钱，而几十块钱，甚至是上百的，很多人都是愿意买的，因此只要你卖的够实惠，服务态度够好，那么会有很多回头客，另外要是卖一些服装尾货，那更是利润翻番。
5、床单被罩店
床单被罩是人们生活的必须品，每天都会有大量的人们购买，进价10块钱之内，一般都是卖10到20几块钱，一天下来赚的也不少，而且人们买的时候都是一买好几条，总体来说利润也是非常可观的。虽然现在卖床单被罩远没有以前赚钱了，而且竞争力也很大，不过做得好还是赚钱的。
6、卖熟食：现在农村的生活比以前好多了，农民手里有钱，对于吃喝也舍得花钱。家里缺吃的，就直接到集市上买，比如熟食，常见的熟食有猪头肉、烧鸡、烤鸭、鸭脖、鸭掌等等，卖熟食需要买个大冰柜，当天卖不掉的熟食存放起来，第二天照样卖。卖熟食投资不算大，由于需求大，利润还是很可观的。
